HOMEPhyt’s Journal 抗菌力で大注目! ニュージーランド産の最上級マヌカハニー
  • 抗菌力で大注目! ニュージーランド産の最上級マヌカハニー

    「オーガニックグルメ探訪」は、健康で美しい身体作りに欠かせない「食」をテーマにした連載コーナー。今回は、健康食として注目を集めているマヌカハニーを日本で最初に輸入したはちみつ専門店「ハニーマザー」をご紹介します。

    マヌカハニーは、自然のパワーが宿る「ヒーリングハニー」

    マヌカハニーは、ニュージーランドに自生するマヌカの木から採れるハチミツで、ストレスで傷ついた胃腸などにとても優しいとされ、現地では、昔からヒーリングハニーと呼ばれ親しまれてきました。マヌカの木は、抗菌性が高く、先住民のマオリ族から「復活の木」と呼ばれ、風邪や解熱・外傷の治療目的に大切に使われてきた薬木なのだそうです。
    ニュージーランドの公的機関UMFHA(ユニーク・マヌカ・ファクター・ハニー協会)認定のマヌカハニーには「UMF5+」、「UMF10+」、「UMF15+」、「UMF20+」という値で抗菌性のレベルが示されており、「UMF10+」と「UMF15+」の値がついたマヌカハニーを比べると、「UMF15+」のほうがより抗菌力が高くなります。例えば毎日の朝食に添えて…などという用途でしたら「UMF10+」がオススメだそうですよ。

    マヌカの木

    春から初夏にかけて花を咲かせるマヌカの木。ヨーロッパではティーツリーと呼ばれ、アロマオイルは日本でも一般的。殺菌効果が高いことからやけどや切り傷、擦り傷などの薬代わりにも使われます。

    美味しくて身体にいい、本物のハチミツを日本へ

    店長の西田さんがマヌカハニーに出会ったのは、今から19年ほど前。ご主人の単身赴任先のニュージーランドでのことでした。はじめはその美味しさに魅了されていた西田さんでしたが、毎朝マヌカハニーを口にしていたご主人の体調がよくなったことで健康への影響を実感されたそうです。
    帰国後、日本でマヌカハニーが手に入らないことを知り、自ら輸入する事を決意した西田さん。美味しくて身体にいい本物のハチミツを探し求め、ニュージーランド公的機関認定の「オーガニックマヌカハニー」と「UMFHA認定マヌカハニー」という厳しい審査基準をクリアした最高品質のハチミツにたどり着きました。以来16年間、「ハニーマザー」では西田さんのおめがねにかなったハチミツだけを販売し続けているとのことです。

    お料理にも使える! 使い続けたい美味しさ

    一般的なマヌカハニーはちょっと独特な風味が感じられることが多く、苦手という方もいるようですが、「ハニーマザー」のハチミツはクセがなく、食べやすいのが魅力です。このコクがあってクリーミーなキャラメルのような味わいは、パンケーキなどのスイーツはもちろんのこと、砂糖の代わりに料理に使えば、味に深みが出てより美味しくなりますよ。

    マヌカハニー

    キャラメルのように濃厚でコクのある味わいのマヌカハニーは、スイーツとの相性抜群。その他にも、チキンの照り焼きや肉じゃが、ドレッシングなどさまざまなレシピに大活躍です。

    紅茶にいれて

    そのまま食べる以外にも、紅茶にいれて飲んでみたのですが、甘すぎず重すぎず、とても美味しかったです。しかも少しいがらっぽかった喉が、スッキリしました。

    さらに、マヌカハニーは、抗菌力が高いので直接ニキビや吹き出物になじませたり、保湿力アップのために化粧水に混ぜて顔全体につけたりという活用法もあるようです(顔がペタペタするので夜がおすすめ)。

    カラダのために、厳しい認証をクリアした確かな品質のものを届けたいという想いは私たちPHYT’Sも同じです。本物だからこそ、とっても美味しくて美容や健康にも良いのではないでしょうか。あなたも自然のパワーがたっぷり詰まったこのマヌカハニーで「身体の中と外からキレイ」をはじめてみませんか。

    【ショップ情報】

    オーガニックはちみつ専門店 ハニーマザー

    オーガニックはちみつ専門店 ハニーマザー

    住所:兵庫県神戸市東灘区御影中町4-8-8
    営業時間:AM10:00~PM16:00(直売も対応)
    定休日:土・日曜・祝祭日
    TEL:078-851-8022
    FAX:078-851-8023
    HP:http://www.honeymother.jp/
    e-mail:info@honeymother.jp

PHYT'Sのお得な情報をお届けします。

新商品やキャンペーンのお知らせなどを不定期でお送りいたします。
ぜひご登録ください。

  • いいねランキング

Follow me PHTT'S on tweet